Du behöver
-
ca 250 g färsk grönkål
- ½ dl gula russin
- 1 apelsin
- 1 granatäpple
- 1 rött äpple
- ½ dl valnötter, grovhackade
- 1 msk flytande honung
- 2 msk färskpressad citronjuice
- 3 msk fäskpressad apelsinjuice
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Så här gör du
Ta loss de inre mjuka bladen på grönkålen och lägg dem i kokhett vatten i 1 minut.
Kyl dem snabbt i iskallt vatten. Låt rinna av. Bryt eller skär sedan bladen i mindre bitar.
Blanda samman ingredienserna till dressingen och slå över grönkålen. Låt stå kallt
ett par timmar innan serveringen.
Skala och skär apelsinen i små bitar, tärna äpplet och plocka ut granatäpple kärnorna.
Innan serveringen blanda i frukten, nötterna och strö över russinen.
