Du behöver
- 800g rättika
- 1 st citron
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 tsk ingefära
- 100g persilja
- 2 st schallottenlökar
- 1½ dl olivolja
- 2 msk flytande honung
Så här gör du
Skiva rättikan lövtunt och lägg i en bunke, pressa över citronen och höll över honungen.
Skiva schallottenlöken och hacka vitlöken och ingefäran fint.
Lägg i bunken tillsammans med rättikan.
Tillsätt grovt hackad persilja och ringla över olivolja salta och peppra.
Blanda ihop allting och låt stå kallt i ca 2 timmar.
Passar utmärkt på salladsbordet.
