Dijondressing med apelsin
Du behöver 2 msk dijonsenap 2 tsk dragon 1 msk vinäger (vit eller röd) 2 msk olivolja 1 dl vatten 1 tsk honung saften av en halv apelsin Så här gör du Vispa ihop alla ingredienser.
Läs merApelsin och salviagriljering till julskinkan
Du behöver 1 st apelsin 1 st äggula 2 msk senap, gärna en söt 1 tsk honung 2 tsk salvia 1 msk ströbröd Kryddnejlikor Så här gör du Tvätta och riv apelsinskalet, blanda det med ströbrödet. Blanda äggulan med senap och honung tillsätt salvian och rör om. Skär av svålen på skinkan och strö över den rivna blandningen av apelsinskal och ströbröd. Bred på griljeringen och sikta över ytterligare med ströbröd. Stick ner hela kryddnejlikor i skinkan i ett prydligt rutmönster och griljera skinkan i 10-15min på 200...
Läs merGrönkålssallad
Du behöver ca 250 g färsk grönkål ½ dl gula russin 1 apelsin 1 granatäpple 1 rött äpple ½ dl valnötter, grovhackade 1 msk flytande honung 2 msk färskpressad citronjuice 3 msk fäskpressad apelsinjuice 3 msk olivolja 1 tsk salt 1 krm peppar Så här gör du Ta loss de inre mjuka bladen på grönkålen och lägg dem i kokhett vatten i 1 minut. Kyl dem snabbt i iskallt vatten. Låt rinna av. Bryt eller skär sedan bladen i mindre bitar. Blanda samman ingredienserna till dressingen och slå över grönkålen. Låt stå kallt ett par timmar innan serveringen. Skala och...
Läs merMorotssoppa med apelsin och basilika
Du behöver 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 4 morötter 1 potatis 1 msk olivolja Ca 1 liter grönsaksbuljong 2 apelsiner, saften av 1 kruka basilika Salt och svartpeppar citron Så här gör du Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morötter och potatis i bitar. Fräs allt i oljan i en kastrull. Tillsätt buljongen. Koka på svag värme ca 20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll i den pressade apelsinjuicen. Plocka bladen från basilikan och lägg ner i soppan. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar och ev lite...
Läs merHet bönsalsa
Du behöver 400 g brytbönor 2 st gula lökar 2 tsk ingefära ½ röd chili 1st vitlöksklyfta 1 msk tomatpuré 2 tsk honung ½ pressad apelsin 2 st äpplen, gärna svenska ½ dl persilja Så här gör du Skölj och ta bort ändarna på bönorna koka upp i lätt saltat vatten, skiva den gula löken, hacka vitlöken, ingefäran och den röda chilin. Smält smör och tillsätt lite olivolja fräs bönor tillsammans med löken, vitlöken, ingefäran och chilin. Tillsätt tomatpurén och krossade tomater tillsammans med grönsaksbuljong, ½ pressad apelsin och 2 tsk honung. Skala äpplena och...
Läs mer