Ugnsrostade tomater
Gott i all sin enkelhet! Så här gör du Dela stora tomater i halvor, eller kvartar (cocktailtomater behöver inte delas) och fördela på ett ugnssäkert fat. Ringla över olivolja och strö över valfri ört (tex salvia, basilika, oregano) och lite socker om inte tomaterna är söta i sig själva. Finhacka vitlök och strö över, salta och peppra. Rosta i ugnen på 200 grader ca 30 minuter. Blanda med nykokt pasta, eller låt svala och ha i salladen eller varför inte mixa och använda som bas till en tomatsoppa.
Läs merUgnsrostad brysselkål med örter och senap
Du behöver 500 g brysselkål 2 st schallottenlökar 2 tsk honung ½ tsk timjan ½ tsk basilika tsk dijonsenap 3 msk rapsolja 1-2 msk smör Så här gör du Ta bort yttersta blasten på kålen och lägg i en bunke. Skiva schallottenlöken och lägg i bunken med kålen, tillsätt alla övriga ingredienser förutom smöret och blanda ihop. Häll över i en ugnsform, klicka på smöret och baka i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Detta kan med fördel även göras till många...
Läs merMorotssoppa med apelsin och basilika
Du behöver 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 4 morötter 1 potatis 1 msk olivolja Ca 1 liter grönsaksbuljong 2 apelsiner, saften av 1 kruka basilika Salt och svartpeppar citron Så här gör du Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morötter och potatis i bitar. Fräs allt i oljan i en kastrull. Tillsätt buljongen. Koka på svag värme ca 20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll i den pressade apelsinjuicen. Plocka bladen från basilikan och lägg ner i soppan. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar och ev lite...
Läs mer