Ljummen bönsallad
4 portioner Du behöver 2 hg bondbönor 2 hg vaxbönor 2 hg brytbönor 2 hg sockerärtor 250g cocktail tomater 3 st schalottenlök 2 st vitlöksklyftor 1 msk hackad ingefära 2 tsk honung 100 g ruccolasallad 2 nävar vitlökskrutonger salt & peppar 4 st fina skivor fetaost 2 st ägg, vispade ca 2,5 dl vetemjöl 3 dl ströbröd ½ dl sesamfrön 2,5 dl röd balsamico 1 dl sirap 100g rökt sidfläsk 1 st schalottenlök Så här gör du Skölj bönorna och ta bort ändarna. Hacka lök och vitlöken men spara en schalottenlök till sirapen. Ge bönorna ett snabbt uppkok i saltat vatten...
Läs mer