Vitkålssallad med physalis
Du behöver 1 vitkålshuvud, strimlat 1 st rödlök, strimlad 1 ask physalis (ev halverade) 2 tsk finhackad persilja finhackad röd chili efter smak Vinägrett 2 msk olja 1-1,5 msk äppelcidervinäger Örtsalt, peppar Så här gör du Blanda ingredienserna till vinägretten i en liten skål och häll över salladen. Låt stå en liten stund innan servering.
Läs merAsiatisk salladskål
8-10 port Du behöver 1 gurka 2 st finstrimlade salladskålhuvuden 2 dl rivna morötter 1 dl risvinäger 1 msk fisksås 1 msk sesamolja 2 msk kikkomansoja 2 msk socker 1 finhackad grön chili 1 finhackad vitlöksklyfta (1 dl hackade jordnötter eller samma mängd rostade solrosfrön) Så här gör du Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset, skär sedan gurkan i strimlor. Blanda sedan gurkan med salladskål och morötter i en stor skål. Blanda ihop vinäger, fisksås, sesamolja, socker med chili och vitlök. Smaka av så att det blir en bra blandning av sött, hett och...
Läs merAnanas och tomatsalsa
Du behöver 1 färsk ananas 1 st grön eller röd chili 1 kruka koriander 2 msk flytande honung 2 msk olivolja salt och peppar Så här gör du Hacka tomaterna, finhacka koriandern och chilifrukten. Skala, skiva och tärna ananasen. Blanda allt och smaksätt med olivolja, honung, salt och peppar.
Läs merBarbequesås med ananas
Du behöver ½ färsk ananas 1 st gul lök 2 burkar krossade tomater 2 msk vinäger 2 msk honung 1 msk råsocker 1 st röd chili ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 krm cayennepeppar 2 krm mald spiskummin 2 vitlöksklyftor, finhackade 4 tsk Worchestershiresås ½ ananas Så här gör du Koka rödbetorna och låt svalna något, skala och skär sedan i bitar. Hacka löken och chilin, fräs i en kastrull tillsammans med vitlöken. Tillsätt ananasen och råsockret och låt fräsa en stund. Tillsätt sedan de krossad tomaterna och resten av ingredienserna. Låt koka ihop ca 1 timma. Smaka av...
Läs merRödbetssalsa
4 portioner, som tillbehör Du behöver 4 st rödbetor 4 st vårlökar ½ röd chili 1 msk mynta, finhackad citronjuice olivolja salt och peppar Så här gör du Koka rödbetorna och låt svalna något, skala och skär sedan i bitar. Lägg i en skål och tillsätt 4 st hackade vårlökar, finhackad röd chili och mynta. Smaka av med citronjuice olivolja, salt och peppar. Gott som det är men passar också utmärkt till tex fisk. Byt ut myntan mot annan valfri ört för...
Läs mer