Sallad med feta, grapefrukt och avokado
ca 8 pers Du behöver 2 st grapefrukter 2 st avocado 3 st schallottenlök 2 dl purjolök 1 st gulpaprika 250g cocktailtomater 1 ask ruccola 1 ask baby spenat 100g oliver 200g fetaost (el getost) Så här gör du Skär grapefrukten så att skalet och det vita försvinner, filéa den sedan i fina klyftor. Gröp ur avokadon och skär i skivor, droppa lite citron över så håller de färgen bättre. Skiva scallottenlök, purjolök och paprika tunt. Lägg ingredienserna i en stor bunke. Halvera tomaterna skölj ruccolan och spenaten och vänd försiktigt ned i bunken tillsammans med det...
Läs merUgnsbakad rödlök
Du behöver 4 st rödlökar 150 g smör, rumsvarmt 6 st sardeller, 8-10 oliver, gärna Kalamata ½ tsk havssalt 30 g riven parmesanost 0,5 citron Så här gör du Skala av det yttersta på löken och snitta ett kryss i toppen så att det blir en öppning. Lägg löken i en ugnsfast form, gärna med lite grovsalt i botten så står det stadigt. Lägg smöret i en skål, hacka sardellerna och oliverna och blanda ned i smöret tillsammans med parmesanen, pressa över lite citronsaft och blanda ihop. Tryck smöret i löken, låt även lite ligga uppe på löken. Strö över havssaltet och baka...
Läs mer