Salladskål med äpple och pepparrot
4-6 port Du behöver 1 salladskålhuvud 1 syrligt äpple Riven pepparrot 1 msk olja Salt och peppar (persilja) Så här gör du Strimla salladskålen, riv äpplet, blanda oljan med riven pepparrot efter smak och häll över salladen. Smaka av med salt och peppar och strö över lite finhackad persilja.
Läs merWaldorfsallad
Du behöver 500 g rotselleri 20 g riven pepparrot 100 g rostade valnötter (kan ute slutas) 1-2 dl majonnäs 1 burk creme fraiche 3 tsk dijonsenap 2 tsk honung 1 msk äppelcidervinäger salt och peppar Så här gör du Riv rotsellein och pepparroten och lägg i en bunke. Hacka valnötterna och blanda med sellerin och pepparroten. Tillsätt majonnäs, creme fraiche, äppelcidervinäger, honung, senap och blanda väl. Smaka av med salt och peppar. Detta kan med fördel även göras till många...
Läs merSill med äpple, dill och pepparrot
Du behöver 2 burkar inläggningssill (ca 420g) 2 dl socker 3 dl vatten 1 dl ättiksprit 8 st vitpepparkorn 2 st schallottenlökar ½ dl fint tärnad rotselleri ½ syrligt äpple 3 msk finriven pepparrot 4 msk skuren dill Så här gör du Koka upp socker, vatten, ättika och pepparkorn. Skala och skär löken i tunna skivor, lägg löken och den tärnade sellerin i lagen. Låt svalna. Skär den skalade äppelhalvan i små tärningar när lagen är kall tillsätter du äpple, pepparrot och dillen. Skölj av och skär sillen i mindre bitar, varva sill och lag i en glasburk. Låt...
Läs merSyrad kål med pepparrot
Du behöver ½ vitkålshuvud 1 tsk salt 2 msk vitvinsvinäger riven pepparrot finhackad persilja Så här gör du Skiva kålen så tunt som möjligt. Lägg den i en plastpåse tillsammans med saltet och vinägern. Blanda runt inne i påsen. Låt stå över natten. Pressa sedan ut överbliven vätska och blanda i riven pepparot och finhackad persilja efter smak. (Vill man ha den lite krämig kan man blanda i lite creme fraiche) Gott som det är eller som tillbehör till tex korv.
Läs mer