Rostad butternut med vitlök & örter
Du behöver 1 st butternut 2 st vitlöksklyftor 1 st rödlök 1 msk sirap 1 tsk rosmarin 1 tsk timjan 2 msk olivolja 1 ask ruccola riven parmesan Gör så här Kärna ur butternuten och ta bort skalet, skär i stora tärningar. Skiva vitlöken och rödlöken, lägg i en bunke tillsammans med butternuten. Salta och peppra. Tillsätt rosmarin och timjan, ringla över sirapen och olivolja. Salta och peppra och blanda väl. Rosta i ugnen på 225 grader ca 15 min. Känn med en sticka att butternuten är mjuk. Blanda i ruccolan innan servering och strö över riven parmesanost. Gott till...
Läs merÖrtmarinerad blomkål med chili, ingefära och rostad vitlök
Du behöver 2 st blomkålshuvuden (stora) 2 msk rosmarin 2 msk timjan 2 st vitlöksklyftor 30g ingefära 1 st chili (röd eller grön) 1 msk honung 1 dl olivolja 1 msk balsamvinäger Så här gör du Dela blomkålen i mindre buketter och koka dem i ca 4 min. Lägg den varma blomkålen i en bunke strö över hackad rosmarin och timjan. Skär vitlöken i tunna skivor och rosta i en stekpanna i lite av oljan. Blanda resten av oljan med hackad ingefära och chilin och den rostade vitlöken. Slå oljan över blomkålen, ringla över honungen och balsamvinägern. Blanda runt och smaka av...
Läs merUgnsrostade rotfrukter
Du behöver 4 st morötter 2 st palsternackor 300 g rotselleri 300g kålrot 3 st persiljerötter 2 tsk honung 2 st vitlöksklyftor 4 kvistar rosmarin 2 tsk ingefära, finhackad Salt och peppar Så här gör du Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär rotfrukterna i stavar och blanda runt i lite olja. Hacka vitlöken och ingefäran. Lägg rotfrukterna på en ugnsplåt och ringla över honungen, doppa rosmarinkvistarna i vatten och stick ner bland rotfrukterna. Salta och peppra. Rosta i ugn ca 30 min tills rotfrukterna blivit mjuka och fått fin färg. Passar mycket bra till...
Läs mer