Ilhans syrianska persiljesallad (Taboule)
3-4 port Du behöver 0,5 kg bladpersilja 4-5 st tomater 4 st salladslökar 1 st citron 4 kvistar färsk mynta ½ dl couscous (Obs! fin) ca 1 tsk salt ca 2 msk olja ca 1 tsk grov röd paprikakrydda ca ½ tsk cayennepeppar Så här gör du Skölj persiljan ordentligt och blötlägg couscousen. Finhacka persiljan och lägg i en skål. Hacka tomaterna och salladslöken och tillsätt detta till persiljan. Pressa över saften av en citron och tillsätt resten av ingredienserna. Blanda väl och smaka ev av med mer salt och...
Läs merHet gurksallad
Du behöver 1 st gurka 2 st vitlöksklyftor 1 liten bit färsk ingefära 3 st salladslökar 0,5-1 röd chili ½ kruka koriander 2 tsk salt 2 msk socker 3 msk risvinäger 1 msk sesamolja 2 tsk sesamfrön Så här gör du Blanda salt, socker, risvinäger och sesamolja i en skål. Rör om så sockret löser sig i vätskan. Skiva gurkan, salladslöken och chilin. Finhacka vitlöken och ingefäran och koriandern. Blanda ner allt i dressingen och vänd runt. Strö över sesamfrön. Låt stå en stund innan...
Läs merMelonsallad med knaperstekt bacon
2-3 portioner Du behöver 1 st honungsmelon 1 st röd chili 50 g ruccolasallad 125 g salladslök 1 st lime 2 msk olivolja 150 g bacon salt & peppar Så här gör du Tärna melonen i lagom bitar och strimla salladslöken, riv skalet från limen. Skölj ruccolan. Lägg ner allt i en skål och pressa över saften från limen. Salta och peppra efter smak. Ringla över olivoljan och blanda runt. Knaperstek baconet. Lägg upp melonsalladen på ett serveringsfat och strö över...
Läs merCitronsill med vitlök
Du behöver 1½ dl vatten 1 dl socker 5 msk ättiksprit saften från ½ citron rivet citronskal från ½ citron 2 burkar inläggningssill (ca 420g) 2 st salladslökar 2 st vitlöksklyftor 3 msk färsk koriander (hackad) 3 msk persilja (hackad) Så här gör du Koka upp vatten, socker och ättiksprit. Sjud tills sockret löst sig. Låt svalna helt blanda sedan ner saften från ½ citron och skalet från ½ riven citron. Låt sillen rinna av och skär i mindre bitar, strimla salladslöken och skiva vitlöken mkt fint. Varva sill, salladslök, vitlök, hackad koriander och...
Läs mer