Färsk tomatsalsa
Du behöver 8 st tomater 1 st silverlök, finhackad 1 st grön chili, finhackad ½ dl hackad färsk koriander limejuice socker salt peppar Så här gör du Hacka tomaterna och blanda med övriga ingredienser och smaka av med limejuice, socker, salt och peppar. Låt stå ca 1 timme innan servering, servera rumstempererad till Mexikoinspirerade rätter.
Läs merLöksoppa på fyra sorters lökar
Du behöver 2 st gula lökar 4 st schalottenlökar 1 st silverlök 2 st vitlöksklyftor 2 tsk torkad timjan 1 knivsudd cayenne- peppar 3 dl vitt vin ½ lite hönsbuljong 1 liter vatten 4 brödskivor, gärna sur- degsbröd riven smakrik ost Så här gör du Skiva all löken och hacka vitlöken. Fräs vitlöken i olja oh lägg i resten av löken. Låt fräsa tills löken bli mjuk. Tillsätt cayenne, vitt vin, buljong och vatten. Salta och peppra och låt koka i ca 40 min. Smaka av. Portionera upp soppan i 4 st ugnsfasta skålar och lägg brödet på soppan. Strö över en smakrik riven ost,...
Läs mer