Dijondressing med apelsin
Du behöver 2 msk dijonsenap 2 tsk dragon 1 msk vinäger (vit eller röd) 2 msk olivolja 1 dl vatten 1 tsk honung saften av en halv apelsin Så här gör du Vispa ihop alla ingredienser.
Läs merWaldorfsallad
Du behöver 500 g rotselleri 20 g riven pepparrot 100 g rostade valnötter (kan ute slutas) 1-2 dl majonnäs 1 burk creme fraiche 3 tsk dijonsenap 2 tsk honung 1 msk äppelcidervinäger salt och peppar Så här gör du Riv rotsellein och pepparroten och lägg i en bunke. Hacka valnötterna och blanda med sellerin och pepparroten. Tillsätt majonnäs, creme fraiche, äppelcidervinäger, honung, senap och blanda väl. Smaka av med salt och peppar. Detta kan med fördel även göras till många...
Läs merSyrad kål med pepparrot
Du behöver ½ vitkålshuvud 1 tsk salt 2 msk vitvinsvinäger riven pepparrot finhackad persilja Så här gör du Skiva kålen så tunt som möjligt. Lägg den i en plastpåse tillsammans med saltet och vinägern. Blanda runt inne i påsen. Låt stå över natten. Pressa sedan ut överbliven vätska och blanda i riven pepparot och finhackad persilja efter smak. (Vill man ha den lite krämig kan man blanda i lite creme fraiche) Gott som det är eller som tillbehör till tex korv.
Läs merInlagd paprika med lök
Du behöver 1 dl äppelcidervinäger 1 dl vitt vin 2 dl vatten 1 dl strösocker 1 tsk salt 2 msk sweetchilisås rivet skal av ½ citron 1 tsk fänkålsfrö 4 st schallottenlökar 5 st paprikor, valfri färg 1-2 st vitlöksklyftor Så här gör du Blanda alla ingredienser utom paprikan löken och vitlöken i en kastrull och koka tills sockret har löst upp sig. Skala och skiva löken, vitlöken och paprikan tunt. Blanda i allt i lagen och koka svagt i 10-15 min ös upp i rengjorda glasburkar och låt stå tills nästa dag. Förvaras i kylen. Gott till tex...
Läs merPlommonchutney
ger 1 burk Du behöver 8-10 plommon 1 dl rött vin 1 msk balsamvinäger 1 dl muscovadosocker 0,5-1 dl strösocker 1 knivsudd salt 1 knivsudd cayennepeppar 3 st kanelstänger 1 st stjärnanis rivet skal av 1 apelsin Så här gör du Tvätta och kärna ur plommonen. Lägg i en kastrull och blanda i resten av ingredienserna. Låt koka utan lock i ca 30 min. Slå upp i värmetålig glasburk. Förvaras i kyl, håller ca 3-4 v. Passar till det mesta men vi gillar den bäst till...
Läs mer