Barbequesås med ananas
Du behöver ½ färsk ananas 1 st gul lök 2 burkar krossade tomater 2 msk vinäger 2 msk honung 1 msk råsocker 1 st röd chili ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 krm cayennepeppar 2 krm mald spiskummin 2 vitlöksklyftor, finhackade 4 tsk Worchestershiresås ½ ananas Så här gör du Koka rödbetorna och låt svalna något, skala och skär sedan i bitar. Hacka löken och chilin, fräs i en kastrull tillsammans med vitlöken. Tillsätt ananasen och råsockret och låt fräsa en stund. Tillsätt sedan de krossad tomaterna och resten av ingredienserna. Låt koka ihop ca 1 timma. Smaka av...
Läs merRödbetstzatsiki
Du behöver 2 st färska rödbetor 3 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor salt och vitpeppar Så här gör du Skala rödbetorna och riv dem på den grova sidan på rivjärnet. Blanda de rivna rödbetorna med yoghurt, vitlök och smaka av med salt och peppar. Låt stå en stund innan servering.
Läs merHet gurksallad
Du behöver 1 st gurka 2 st vitlöksklyftor 1 liten bit färsk ingefära 3 st salladslökar 0,5-1 röd chili ½ kruka koriander 2 tsk salt 2 msk socker 3 msk risvinäger 1 msk sesamolja 2 tsk sesamfrön Så här gör du Blanda salt, socker, risvinäger och sesamolja i en skål. Rör om så sockret löser sig i vätskan. Skiva gurkan, salladslöken och chilin. Finhacka vitlöken och ingefäran och koriandern. Blanda ner allt i dressingen och vänd runt. Strö över sesamfrön. Låt stå en stund innan...
Läs merKrämig ruccoladressing med parmesan
Du behöver 100 g ruccola 1-2 msk olivolja 3 dl gräddfil 1 riven vitlöksklyfta ½ citron 30 g riven parmesan 1 tsk flytande honung salt och peppar Så här gör du Skölj ruccolan och mixa den slät i en mixer tillsammans med lite olivolja. Lägg över i en skål och tillsätt rivet citronskal, riven vitlök, gräddfil, parmesan, honung och blanda runt. Smaka av med salt och peppar. Passar till både kött, fisk och grönsaker.
Läs merMelontzatziki
4-5 portioner Du behöver ½ honungsmelon 2-3 st vitlöksklyftor 2 msk färsk mynta 400 g yoghurt salt och peppar Så här gör du Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter så att den blir lite tjockare i konsistensen. Tärna melonen och riv vitlöken, hacka myntan. Blanda ihop ingredienserna och salta och peppra. (Om du vill kan du även tillsätta lite finhackad chili)
Läs mer