Rödbetstzatsiki
Du behöver 2 st färska rödbetor 3 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor salt och vitpeppar Så här gör du Skala rödbetorna och riv dem på den grova sidan på rivjärnet. Blanda de rivna rödbetorna med yoghurt, vitlök och smaka av med salt och peppar. Låt stå en stund innan servering.
Läs merMelontzatziki
4-5 portioner Du behöver ½ honungsmelon 2-3 st vitlöksklyftor 2 msk färsk mynta 400 g yoghurt salt och peppar Så här gör du Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter så att den blir lite tjockare i konsistensen. Tärna melonen och riv vitlöken, hacka myntan. Blanda ihop ingredienserna och salta och peppra. (Om du vill kan du även tillsätta lite finhackad chili)
Läs merSyrlig kräm med granatäpple och strössel
Du behöver 3 dl grekisk yoghurt 3 msk lemon curd 1 dl vispad grädde 1 st granatäpple Strössel: 1,5 dl havregryn 0,5 dl strösocker 1 nypa salt 1 msk smör Så här gör du Strössel: Smält smöret i en stekpanna, tillsätt havregryn, socker och en nypa salt. Fräs på svag värme under omrörning till strösslet fått fin gyllene färg. Låt kallna på bakplåtpapper. Blanda yoghurt och lemon curd, vänd ner den vispade grädden. Fördela i fina glas. Strö över granatäpplekärnor och smula över bitar av strösslet. Är man inte nötallergiker är det gott att byta...
Läs mer